De zaadomhulsel een avocado wordt gewoonlijk aangeduid als de huid. Afhankelijk van het soort avocado, de huidskleur en dikte variëren. Bijvoorbeeld, Gwen avocado's hebben groene huid die is dik met een kiezelstrand uitstraling, terwijl Zutano avocado's hebben dunne huid die is geel-groen en glanzend. De zaadomhulsel van bepaalde avocado kan ook veranderen in uiterlijk als de vrucht rijpt. Hass avocado's beginnen met groene huid die donkerder naar een paarse-zwarte kleur wanneer rijp. De Fuerte avocado, die dunne groene huid heeft, verandert niet in het uiterlijk wanneer ze rijp zijn.
De Mesocarp

De mesocarp is ook bekend als het vlees van de avocado, en dit is de eetbare en meest overvloedige deel van de vrucht. Het vruchtvlees varieert ook in uiterlijk afhankelijk van de soort van avocado. De Bacon verscheidenheid van avocado heeft vlees, dat is een groengele, terwijl de Pinkerton ras heeft bleke, romige groen vruchtvlees. De Zutano avocado heeft vlees, dat het licht in textuur met een lichtgroene kleur.
Het endocarpium

De endocarpium is de dunne binnenste laag van de avocado die gevonden wordt tussen het vruchtvlees van de avocado en zijn zaad. Het is vaak moeilijk om de endocarp onderscheiden van het vlees van avocado. Wanneer het zaad rijp is, kan de endocarp lijken een folie over het zijn, waardoor het een ijzige of witachtige uiterlijk.
The Seed

In het centrum van de avocado is zijn zaad. Het is het zaad dat avocado maakt een vrucht in tegenstelling tot een groente en kan variëren van klein tot groot. De variaties in zaadgrootte zijn afhankelijk van het soort avocado. De Pinkerton, een variëteit winter avocado, een zaadje in de kern. Reed avocado's, een zomer variëteit, en Lamb Hass, dat is een van Californië zomer verscheidenheid, beide hebben medium zaden. De mid-winter verscheidenheid Bacon avocado heeft een middelgrote tot grote zaad.