Hoe te Venison Snack Sticks (7 stappen) Zorg

Venison of hertenvlees, is een mager vlees dat kan worden gebruikt om schokkerig maken. Bij het maken van schokkerig, het is belangrijk om weg te trimmen zichtbare vet, en het vetgehalte wildbraad laag maakt dit proces eenvoudiger dan het met rundvlees of varkensvlees zou zijn. Jerky sticks zijn een handige snack voor kamperen, wandelen of wanneer wanneer u een snelle-eiwit gevuld snack nodig hebben en zijn te druk om te gaan zitten voor een maaltijd.
Wat je nodig hebt kopen van 2 pond. hertenvlees
Knife
1/4 kop sojasaus
1 eetl. Worcestershire sauce
1/4 theelepel. zwarte peper
1/4 theelepel. knoflookpoeder
1/2 theelepel. uipoeder
ondiepe kom
Koelkast
Papieren handdoeken
Voedsel dehydrator
Oven
Bakplaat
luchtdichte verpakking
instructies

1. Slice het hert ongeveer 1/4 inch dik met een scherp mes. Snijd deze plakken in staafjes ongeveer twee keer zo groot als u wilt dat de afgewerkte snack stokken te zijn, omdat het hert zal krimpen als het droogt.
   

2. Mix 1/4 kop sojasaus, 1 eetl . Worcestersaus, 1/4 theelepel. zwarte peper, 1/4 theelepel. knoflook zout en 1/2 theelepel. ui poeder in een ondiepe kom of pan.
   

3. Leg de plakjes hertenvlees in de kom met de marinade. Koel het hert in de marinade overnachten.
   

4. Verwijder het hert uit de marinade. Giet de hertenvlees op keukenpapier om het teveel aan marinade verwijderen.
   

5. Plaats het hert in een levensmiddel dehydrator. Droog gedurende ten minste drie uur of tot 24 uur, afhankelijk van uw specifieke voedsel dehydrator. Het hert is afgewerkt drogen wanneer een stuk scheuren, maar breekt niet wanneer het wordt gebogen.
   

6. Bak het hert bij 275 F gedurende 10 minuten op een bakplaat. Dit zal alle bacteriën op het hert te doden en te voorkomen dat voedsel overgedragen ziekten.
   

7. Sla het hert snack stokken in een luchtdichte container of een hersluitbaar zakje. De schokkerig blijft fris opgeslagen bij kamertemperatuur gedurende ongeveer twee weken.