Waar wordt beitsen tegenwoordig voor gebruikt?

Tegenwoordig wordt beitsen nog steeds gebruikt als methode om voedsel te conserveren, maar het is ook een populaire culinaire techniek geworden om smaak en textuur aan gerechten toe te voegen. Ingelegde groenten, zoals komkommers, uien en paprika's, worden vaak gebruikt als smaakmaker of garnering, of als ingrediënt in salades en sandwiches. Inleggen wordt ook gebruikt om vlees, vis en ander voedsel, zoals eieren en kaas, te conserveren. Naast culinaire toepassingen wordt beitsen ook gebruikt bij de productie van bepaalde alcoholische dranken, zoals bepaalde soorten bier en wijn.