Kip en knoedels is de klassieke soep en koekjes gerecht, maar u kunt de soep variëren geen enkele manier. u wilt. Probeer pepers en rode peper vlokken voor een Westers stoofpot of vervangen gesnipperde rundvlees of varkensvlees voor de kip. Voeg een scheutje room aan de bouillon voor een rijkere smaak, of probeer een aantal tomatensap of pasta saus in een rundvlees soep. Begin met ingeblikte soep of maak je eigen. Gebruik meer bouillon dan je normaal zou omdat de bloem in de koekjes zal een deel van het vocht
De Koekjes

Het geheim van kip en knoedels -. Of een andere soep en biscuit uitlevering - is om ervoor te zorgen dat de soep op een laag kookpunt voordat u de koekjes toe te voegen. Als de soep niet warm genoeg is, zal de koekjes langzaam koken, de vorming van een papperig pasta. Een krachtig kokende pot kan de koekjes uit elkaar te breken. Verwarm de soep in een pot met deksel enkel tot het begint te koken. Open het blikje koekjes en snijd de koekjes in helften of kwarten, zodat ze sneller en gelijkmatiger te koken. Het laatste wat je wilt is dumplings dat rauwe in het midden zijn. Plaats de koekjes voorzichtig bovenop de soep, tussenafstand ongeveer 1/4 inch uit elkaar, zodat ze ruimte iets vergroten. Kook de koekjes en soep onbedekt gedurende ongeveer 10 minuten. Doe de deksel op de pan en kook nog eens 10 minuten. De koekjes worden gedaan wanneer ze pluizig en gekookt helemaal door. Ze zullen vochtig aan de buitenkant zijn.
Extra Credit

U zult heerlijke soep en knoedels krijgen door simpelweg koken gekoelde koekjes bovenop sudderen soep, maar een Enkele eenvoudige trucs maken het gerecht extra speciaal. Klop een ei in een kom en dompel de biscuit stukken in het ei. Vervolgens rolt de koekjes in kruiden, zoals gehakte peterselie, gedroogde rozemarijn of gedroogde tijm. Rol de koekjes in gehakte koriander voor een Westers stoofpot. Het ei helpt de kruiden houden, en voegt goudbruine kleur als de koekjes koken. De kruiden voegen een punch van frisse smaak.
Serve It Up

Als de soep kookt, de bloem van de koekjes zal het iets dikker, het creëren van een dunne jus. Toch is dit nog steeds een soep en moet worden geserveerd dampende warm, in kommen. Garneer de soep met gehakte peterselie of koriander, zout en peper of geraspte kaas. Soep en knoedels maakt een volledige maaltijd, maar u kunt een salade dienen om het uit te ronden.