Of u sla gekocht met de bedoeling om het gebruik ervan in de soep of zijn met behulp van maximaal wat je hebt voordat het slecht gaat, wil je niet om gewoon gooien het hele hoofd in de mix. Schil weg en gooi alle bladeren die kijken voorbij hun prime, en afgesneden van de stengel aan de onderkant. Neem een ​​moment om te spoelen de resterende bladeren, zodat ze vrij zijn van vuil en gruis. Aangezien zij gaan in soep, te drogen met handdoeken of een salade spinner mag niet nodig zijn.
Complementair Flavors

Als u genieten van de smaak van romaine sla op eigen en niet willen andere smaken concurreren in de soepkom, gebruik dan sla als de primaire plantaardige in de soep. Echter, als je een afgeronde smaak met hints van andere ingrediënten, probeer het toevoegen van aardappel, ui, prei, bloemkool of selderij aan de basis. Voeg ze allemaal, gebruik van sommige van hen of probeer een andere combinatie van groenten aan de soep je eigen te maken. Het toevoegen van uw favoriete geraspte kaas aan het eind geeft de soep een zijdezachte textuur en smaak boost.
Basic Process

Het proces van het creëren van een romaine sla-gebaseerde soep is relatief simpel: Het enige wat je hoeft te doen is te verzamelen en de voorbereiding van uw groente ingrediënten en kook ze samen tot ze zacht zijn. Voeg bouillon aan de pan en breng het aan de kook om alles volledig te verzachten. Dan bent u klaar om room en wat kruiden of specerijen die u op hebt besloten en pureer het allemaal samen te voegen. Een onderdompeling blender is de meest handige manier om de soep in de pot te mengen, maar u kunt een standaard blender gebruiken. Als je puree hete soep in een gewone blender, houd de deksel op veilig met een keuken handdoek op de top, zodat het blijft op en je hoeft niet verbrand.
Grillen de Lettuce

Een variant die u wilt proberen - vooral in de zomer - grillen van de romaine voordat u deze toevoegen aan de soep en pureer het. Gegrilde Romaine neemt de rokerige, verkoolde smaak van de barbecue en voegt een nieuwe dimensie toe aan uw soep. Stel uw grill tot medium-hoog vuur, en dan de vacht van de slabladeren in olijfolie voordat ze tot op het rek. Schakel de bladeren op de grill voortdurend voor ongeveer 5 minuten of tot ze bruin en verwelkt, en dan laat ze afkoelen voor een paar minuten voordat je blijven maken van de soep. U kunt ook grill andere groenten die zal gaan in de soep voor een nog smokier smaak.