Brandy wordt gemaakt van gedistilleerd vruchtensap of wijn. Afgeleid van het Nederlandse woord voor "verbrand wijn", het biedt een fruitige, zachte smaak die goed werkt in een wortel en gember soep. Gebruik een vrucht brandewijn, maar vermijd fruitsmaak brandy - deze zijn op smaak gebracht met extracten en niet gemaakt van het destilleren van de werkelijke fruit
Cognac

Cognac is van het. brandy familie, maar dit dubbel gedestilleerd, leeftijd variëteit is een fijnere alternatief. Cognacs zijn glad en gemaakt van gefermenteerde vruchtensap of gedistilleerde wijnen. Cognacs zou kunnen komen van druiven, maar ze bieden een oaky, gladde textuur en een lichte zoetheid die de wortels van uw soep zal verbeteren.
Bourbon

Bourbon biedt je soep een vanille, karamel en rokerige smaak. Het werkt goed in wortel soepen, vooral die met gekarameliseerde uien, want het verhoogt de geroosterde plantaardige smaak zonder overweldigend het.
Koken

Hoeveel drank u toevoegt aan uw soep is aan u, maar vaak een schot is meer dan genoeg. Na het toevoegen van de vloeistof, kook de soep 20 tot 30 seconden om de alcohol verdampen. Uw soep moet minstens 172 graden Fahrenheit om de alcohol smaak verdampen. De hoeveelheid alcohol die brandt af kan variëren. Volgens een studie uitgevoerd door het Amerikaanse ministerie van voedingsstoffen data laboratorium Landbouw, 85 procent van de alcohol toegevoegd aan een kokende vloeistof verbrandt.
Overwegingen

wortel en gember soep neemt goed op likeuren met appel, druif of vanille. U kunt vervangen door wijn, zolang het is een wijn die draagt ​​op deze zelfde smaak profielen. Een sauvignon blanc, bijvoorbeeld, heeft de zuurgraad en fruitige smaak die paren goed met wortel en gember. Als je vergeten bent om sterke drank toe te voegen tijdens het koken, niet later toevoegen in. Uw drank heeft ruim de tijd om af te koken en voor de smaken te absorberen in de soep. Het toevoegen van sterke drank na je klaar bent koken of aan tafel zou de smaak van de soep te veranderen om te proeven, zoals de drank en niet wortel en gember.