Uw keuze van kruiden afhankelijk van het type van pompoensoep je maakt. Een basis recept voor peterselie en tijm met een vleugje harsachtige rozemarijn. Als je soep heeft een Aziatische invloed, voeg citroengras en kaffir lime blaadjes. Een kruid dat internationale grenzen overschrijdt is koriander, ook wel koriander. Het geeft een aangenaam zure smaak aan Thaise, Indische, Mexicaanse en Zuid-Amerikaanse gerechten. Het zal hetzelfde doen voor pompoensoep.
Spicy soep

Some like it hot, en dat omvat toegewijden pompoensoep. Pittige pompoensoep is een gerecht gevonden in Afrika, Mexico en het Caribisch gebied. Komijn wordt gemaakt van gemalen koriander, een kruid gebruikt vers in soepen en andere gerechten. Jane Milton, de auteur van "Classic Mexican Kitchen," stelt het gebruik van een lichte hand met komijn als het de neiging heeft om een ​​gerecht te overmeesteren. Amp het vuur met rode peper vlokken of gebruik gehakte verse jalapenos of serranos in de soep.
Sweet Herbs

Geef pompoensoep een vleugje zoetheid met basilicum, dragon of boerenwormkruid. Basil heeft een drop smaak, net als dragon. Tansy werd gebruikt tijdens de middeleeuwse periode vla en pudding zoeten volgens Charlie Ryrie, auteur van "The Country Garden." Specerijen toe te voegen omvatten kaneel, steranijs en nootmuskaat. Houd in het achterhoofd, wil je niet naar een pompoensoep zetten in dessert met te veel zoetigheid.
Woody Kruiden

Bij het maken van pompoensoep en het gebruik van kruiden met een houtige stengel, zoals tijm, rozemarijn of citroengras, bind de kruiden samen in een mini bouquet - een zogenaamde bouquet garni - en voeg ze toe aan de soep. Verwijder het bouquet garni voor het serveren. Kruiden voor pompoensoep zijn beschikbaar vers en gedroogd. Bij het gebruik van gedroogde kruiden, plet ze een beetje met je vingers aan de smaken en geuren vrijkomen. Hak verse kruiden om dezelfde reden.
Romige of Chunky

Pumpkin verschijnt in twee soorten soepen. Chunky pompoen heeft brokken van pompoen in een heldere bouillon, meestal gemaakt van kippenbouillon. Andere groenten zoals uien, wortelen, selderij en squash kunnen worden opgenomen. Romige pompoensoep is gepureerd. Een zeer eenvoudige recept bevat kippenbouillon, knoflook, uien en ingeblikte pompoen. Cream wordt toegevoegd aan het einde en de soep verhit aan de kook. Swirl in gepureerd zwarte bonen en zure room in tegenovergestelde richtingen als garnering. Zowel de dikke en romige soep kan mellow of erg pittig zijn.