Hoe Chicken Groentesoep (6 stappen) Zorg

Weinig dingen smaken zo goed als zelfgemaakte soep en enkele processen zo rustgevend zoals wij het vanaf nul. Een gemakkelijke kip en groentesoep is veelzijdig en zeker te behagen.
Wat je
1 grote kippenborst
32-oz nodig. kippenbouillon
1/2 kopje droge witte wijn of sherry
14-oz. kan van de in blokjes gesneden tomaten
2 eetl. extra vergine olijfolie
1 grote ui, in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in blokjes
2 middelgrote aardappelen, gewassen en in blokjes gesneden
2 pastinaken, geschild en in stukjes gesneden
3 wortels, geschild en gehakt
1/2 kopje bevroren maïs
1 kopje verse sperziebonen, gehakte
10 laurierblaadjes
1 theel. gedroogde tijm
instructies

1. Bak de kipfilet in een 375 graden oven tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
   

2. Verhit een grote pan op een middelhoog vuur. Voeg de olijfolie en sautee de uien en selderij voor ongeveer vier minuten, of tot de ui glazig is.
   

3. Voeg de kippenbouillon, witte wijn en in blokjes gesneden tomaten op de pot. Roer de laurierblaadjes en gedroogde tijm.
   

4. Voeg de in blokjes gesneden en gesneden groenten, evenals de bevroren maïs.
   

5. Als de kip gaar is, te verwijderen uit de oven en dobbelstenen. Voeg de kip toe aan de soep.
   

6. Breng de soep aan de kook en laat sudderen, bedekt, over een zeer laag vuur gedurende een uur, of op zijn minst tot de aardappelen gaar zijn door. Geniet van heerlijke, gezonde zelfgemaakte soep.