Hoe de Griekse Lemon soep te maken

Griekse lemon soep wordt meestal geserveerd als voorgerecht voor het hoofdgerecht van een Griekse maaltijd. De soep, ook wel avgolemono in het Grieks, is populair zelfs buiten van de Griekse keuken en introduceert mensen om aangepaste Grieks eten. De meest voorkomende vorm van de Griekse lemon soep gebruik kippenbouillon, maar andere variaties ook kip voor een hartige soep.
Wat je
6 kopjes kippenbouillon Need
1/2 kop langkorrelige rijst
3 eierdooiers
1/4 kop citroensap
Peper
Salt
Lemon
peterselie, gehakte
Grote pot
Kleine kom
Whisk
instructies

1. Pour 6 kopjes kippenbouillon in een grote pot en hitte op middelhoog vuur. Zodra de bouillon begint te koken, voeg 1/2 kopje langkorrelige rijst. Dek af en laat 25 minuten.
   

2. Voeg 3 eieren en 1/4 kop citroensap in een kommetje. Klop het mengsel tot het fijn is gecombineerd. Verwijder de rijst en bouillon van het vuur zodra de rijst volledig is gekookt.
   

3. Gebruik een pollepel tot 2 kopjes van de hete bouillon giet het in het ei en citroensap mengsel in de kleine kom. Klop dit mengsel tot gecombineerd en giet de kleine kom in de pot van de bouillon en rijst.
   

4. Kook de soep in de grote pan op matig vuur gedurende 10 minuten zonder dat de soep kook . Onder voortdurend roeren om te zorgen dat de soep mengsel verspreidt zich gelijkmatig en niet te warm.
   

5. Haal de soep van het vuur en serveer warm. Voor het serveren, kunt u ook voeg zout en peper naar smaak. Garneer de soep met verse citroen en gehakte peterselie.