Hoe te Broccoli & maken; Stilton Soup

Broccoli Stilton soep is een pre-diner nietje in het Verenigd Koninkrijk. Rijk en heerlijk, maar ontleent zijn aparte smaak van de toevoeging van blauwe Stilton kaas naar de romige bouillon. Goedkoop, eenvoudig en lekker, dit recept maakt een soep die kan worden aangeboden als een verrukkelijke voorgerecht, maar is stevig genoeg is het hoofdgerecht te worden genoemd. Als je merkt dat het vinden van de smaak van Stilton onaantrekkelijk, voel je vrij om een ​​andere kaas vervangen, het aanpassen van de hoeveelheid aan uw persoonlijke smaak weerspiegelt.
Wat je
2 el nodig. olijf olie1 tl. knoflook, minced1 grote ui, chopped1 grote aardappel, geschild en chopped1 el. butter4 kopjes kip stock1 hoofd van broccoli, gehakt & # XBC; cup slagroom & # XBD; cup blauwe Stilton, afgebrokkeld & # XBD; tl. salt & # XBD; tl. suiker & # XBC; tl. gemalen zwarte pepper1 /8 tl. gedroogde tijm
instructies

1. Verhit de olijfolie in een grote soeppan op matig vuur. Voeg knoflook en uien en saut & # xE9; voor 2 tot 3 minuten.
   

2. Voeg de aardappel en de boter. Roer voorzichtig, het combineren van de aardappel met de ui en knoflook, tot de boter helemaal gesmolten is.
   

3. Voeg de broccoli en de bouillon aan de pot. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur laag. Dek de pan en laat de soep sudderen voor 20 tot 25 minuten, tot de groenten zacht zijn, af en toe roeren.
   

4. Haal de pan van het vuur. Met een stok blender of staafmixer, proces de soep tot een gladde massa.
   

5. Zet de pan op het vuur. Roer de room, de kaas en de specerijen. Meng op laag vuur tot de kaas gesmolten is. Pas de kruiden naar smaak toe en serveer warm.