Hoe te runderpens soep te maken in een uur (4 stappen)

Ciorba de burta (rundvlees pens soep) is een traditionele Roemeense natuurlijk. Traditioneel, kan het enkele uren duren ciorba de burta te maken, maar als je een snelkookpan gebruikt, kunt u runderpens soep te maken in slechts een uur.
Wat je nodig hebt
£ 3 runderpens
4 eetlepels azijn
1/4 theelepel zout
16 ounces zure room
16 ounces yoghurt
1 wortel, gesneden in kleine stukjes
5-6 teentjes knoflook, geplet en gemengd met een beetje zout en water
1 ui, gesnipperd
instructies

1. Was de runderpens en plaats deze in een snelkookpan, te bedekken met water (12 tot 14 kopjes water). Voeg 1/4 eetlepel zout en 1 eetlepel azijn aan het water. Zet de snelkookpan te hoge druk gedurende 25 tot 30 minuten.
   

2. Terwijl de runderpens is in de snelkookpan, zet de wortel in een koekenpan met 2 eetlepels olie en bak 2 tot 3 minuten. Voeg de zure room en de yoghurt, continu mengen met een houten lepel. Voeg de helft van de knoflook samenstelling.
   

3. Als de snelkookpan timer afgaat, verwijder de runderpens out (het verlaten van het water) en snijd deze in kleine reepjes. Plaats de strips terug in de snelkookpan met de gesnipperde ui. Stel de snelkookpan nog 5 minuten.
   

4. Na de 5 minuten voorbij zijn, open de snelkookpan en voeg de zure room en yoghurt mengsel, de rest van de knoflook samenstelling, 2 tot 3 eetlepels azijn, en zo veel zout als u nodig acht. Zet de snelkookpan sudderen gedurende 10 tot 15 minuten. Meng alles, van tijd tot tijd met een houten lepel.