Je hebt een stoofpot met gemalen kalkoen erin een nacht laten staan. Het stond op het fornuis om de pan af te koelen en je vergat de koelkast te zetten. Denk je dat het goed is om ongeveer 7 uur te eten?

Nee, het is niet veilig om gemalen kalkoenstoofpot te eten die een nacht op het fornuis heeft gestaan.

- Volgens de USDA moeten bederfelijke voedingsmiddelen, inclusief gekookte gemalen kalkoen, binnen 2 uur na het koken worden gekoeld of ingevroren om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen.

- Door de stoofpot een nacht op kamertemperatuur te laten staan, ontstaat er een warme en vochtige omgeving waarin bacteriën zich snel kunnen vermenigvuldigen, waardoor het risico op door voedsel overgedragen ziekten aanzienlijk toeneemt.

- Vooral gemalen kalkoen vormt een potentieel gevaar omdat het een grote verhouding tussen oppervlakte en volume heeft, waardoor bacteriën gemakkelijk kunnen binnendringen en groeien.

- Het consumeren van stoofpot die besmette kalkoen bevat, kan symptomen veroorzaken zoals misselijkheid, braken, diarree, buikkrampen en koorts.

- Om de veiligheid te garanderen en door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen, is het van cruciaal belang om de aanbevolen voedselhanteringspraktijken te volgen en bederfelijke voedingsmiddelen onmiddellijk na het koken in de koelkast te bewaren.