Hoe te Juneberry Jam (6 stappen) Zorg

Een zomer bessen die verwant is aan de appel, de blauw-zwart naar rood juneberry groeit in de VS en Canada in een breed scala van habitats, van hellingen tot appartementencomplex terrein. Geen commerciële berry, moet de juneberry met de hand geplukt zijn; je beloning zal een overvloed aan sterke smaak gebrachte vruchten die de smaak van amandelen en peren. Omdat juneberries bevatten pectine, hoeft u niet nodig om een ​​pectine additief te gebruiken in een juneberry jam recept.
Wat je nodig hebt
4 kopjes juneberries
3 kopjes kristalsuiker
1/4 kopje water
schil en sap van 1/2 citroen
Nederlandse oven of andere grote pot
Aardappelstamper
Hot gesteriliseerde potten
instructies

1. Pureer de juneberries in een grote pot op het fornuis met een aardappelstamper of een ander apparaat.
   

2. Zet het vuur laag om de sappen coax uit de juneberries en verzachten hen.
   
   

3. Doe de suiker en het water in de pan en breng aan de kook onder voortdurend roeren.
   

4. Voeg het citroensap en de schil en terug te keren naar een kook.
   

5. Bak 15 minuten tot verdikt, roeren de hele tijd.
   

6. Giet in hete gesteriliseerde potten, zodat er 1 /4 inch ruimte aan de top. Reinig de velgen en draai de deksels. Plaats de potten in een bad met kokend water gedurende 10 minuten.