Een goede voorbereiding zorgt ervoor dat u meer van uw groente zal moeten genieten en het zal kijken prachtig als je klaar bent koken. Na het spoelen van de groente, trim de scherpe punten van de buitenste bladeren met keuken schaar tot elk blad is vlak over de bovenkant. Snij de stengel van de bodem zodat de artisjok blijft rechtop indien geplaatst op een vlakke ondergrond, en afgesneden ongeveer 1 in. van de top van de artisjok zodat het ook plat. Indien mogelijk, gebruik roestvrijstalen mes of schaar om de choke omdat aluminium en ijzer verkleurt de plantaardige prep. Nadat uw artisjok wordt klaargestoomd, wrijf een citroen wig over de cut verlaat om de kleur te behouden.
Magnetron Tips

Plastic wrap is een effectieve en efficiënte manier om een ​​magnetron artisjok. Plaats de artisjok rechts-kant naar boven op een vel plasticfolie en trek de plastic om de hele stikken dekken, verzegelen het strak rond de groente. Afhankelijk van het wattage van uw magnetron, zal kooktijden variëren, maar 5 tot 12 minuten moeten maken de artisjok gaar en klaar voor de aanval. Test voor doneness door het uittrekken van een blad; als het gemakkelijk is verwijderd, wordt de artisjok gedaan koken. Als u hebben geen plastic wrap, plaatst de artisjok rechterzijde in een glazen kom gevuld met ongeveer 1/2-in. water en dek de kom af met een schone theedoek. Magnetron voor dezelfde hoeveelheid van tijd totdat de artisjok wordt gedaan.
Graven In

Voor de artisjok beginner, deze groente is niet zo ontmoedigend om te eten als het weergegeven. Begin met het verwijderen van een blad en het plaatsen van de onderste basis in je mond en schuif het uit tussen je tanden. De heerlijke vlees van de groente is te vinden op de basis. Zodra de vlezige delen van de bladeren zijn gegaan, zult u een massa van dun, paarsachtige bladeren in het centrum bespioneren. Trek deze weg en gooi ze naar een fuzzy laag onthullen. Snijd weg deze laag en gooi naar het hart van de artisjok onthullen - en wat velen prijs zijn de meest heerlijke deel van de groente. Graaf in en geniet.
Perfect Pairings

Voor het eten van elk blad, doopt het in een favoriete saus, zoals getrokken boter met citroen of een volle olijfolie . Als creativiteit roept, probeer dan een paddestoel wijn saus, honing mosterd, hazelnoot boter, salsa of kruidenboter. Gezien de natuurlijke container vorm, probeer dan een gevulde artisjok. Nadat het gaar is, uithollen de choke en verwijder het hart. Snijd de artisjok hart en dan toe te voegen aan een vulling die kunnen omvatten geraspte kaas, fijngesneden groenten, paneermeel en kruiden. Stuff de vulling in het midden van de uitgeholde artisjok en verwen je gasten - of zelfs gewoon zelf
.