Hoe om te koken Engels doperwten

Engels erwten hebben een vezelige, oneetbaar, buitenste schil wiegen zoete, mollige erwten. De erwten zijn een koele, lente-seizoen gewas, verse slechts voor een beperkte tijd beschikbaar. Echter, deze verrukkelijke kleine groenten zijn het wachten en het werk de moeite waard. Het is twijfelachtig je overgebleven erwten hebben, maar als je dat doet, te bevriezen in een afgesloten tas of een plastic container diepvriezer.
Voorbereiding Pointers

1. Was de peultjes en dep ze droog.
   
   

2. Pak de erwt op de top van de pod en breek het terug. Er dient uit aan de bovenkant van de pod die langs de lengte van de huls loopt zijn. Trek het koord naar de pod uit te pakken.
   

3. Druk de erwten uit de peul met uw vinger of duim, welke het beste werkt voor jou. Gooi de pods of toe te voegen aan uw composthoop.
   Sensationeel gestoofd
   

   1. Voeg de erwten om een ​​pot en nauwelijks bedekken met water. Breng het water aan de kook.
      

   2. Zet het vuur lager tot het water Simmers, wanneer bubbels breken het oppervlak rond de omtrek van de pot.
      

   3. Kook de erwten voor 3-4 minuten. Smaak of de erwten worden uitgevoerd door het verwijderen van een paar met een schuimspaan. De erwten moeten hun felle groene kleur te behouden en te geven als je ze bijten, maar niet papperig.
      Gewoon Gestoomde
      

      1. Vul de steamer met genoeg water om komen over een duim van de bodem, maar de laagste dampende rack niet bereiken. Als het rek heeft gaten of openingen groter dan de erwten. Plaats een vierkant van kaasdoek over de rek voordat u de doperwten toe.
         

      2. Draai het vuur tot het water kookt. Voeg de erwten en zet het vuur lager tot medium laag. Dek af met de bovenkant van de boot. Als u niet een stoomboot, gebruik een metalen vergiet en een grote pot met een goed sluitend deksel.
         

      3. stoom voor 5-6 minuten tot de erwten gaar zijn. Jonge erwten stoom voor een kortere tijd - 03:57 minuten -. Dan oudere erwten
         Peas in hun eigen Sla Bowl
         

         1. Maak een hoofd van botersla door spoelen grondig. Je kon geen losse krop sla te gebruiken, maar niet een zoals romaine of ijsberg. Verwijder de buitenste bladeren, maar niet ze weg te gooien, tenzij ze echt helemaal murw en geel kijken. Snij de stengel af, zodat het hoofd flush zal leggen als je duwen een beetje. Het hoofd van sla moet zijn ronde compacte vorm te behouden. Verspreid de binnenste bladeren uit elkaar om een ​​goed.
            

         2. vormen

            Druk de sla hoofd in een pot die het past snuggly. Voeg een paar eetlepels water. Plaats de dop erwten in de put in het midden van het hoofd. Voeg zout, peper en een paar klontjes boter op de erwten en de slablaadjes. Doe de buitenste bladeren over de bovenkant van de erwten.
            

         3. Steam voor 5 tot 10 minuten op laag vuur totdat de erwten gaar zijn. Zet het vuur om de resterende in de pot water te verdampen maar kijk nauw u niet branden van de sla.
            

         4. Verwijder de buitenste bladeren op de top van de erwten. Schep de sla hoofd met de erwten binnen en plaats in een portie kom. Voeg meer boter en zout als je wilt en een scheutje citroensap. Garneer met gesneden lente-uitjes.