Hoe te Rooster Kale

Kale is een van die ingrediënten die maakt je zegt, & quot; ehh, & quot; de universele geluid van ambivalentie. Als boerenkool krijgt geen aandacht, dan is dat omdat iemand waardeert nog steeds een goed gestoofd groen als ze er een zien, of een levensmiddel loper op een informele-themarestaurant gedaald wat op je bord voordat hij bracht het naar jou. Maar er is een hele andere kant te weinig Profiteer van boerenkool, en de weg loopt er door de oven. Oven-roosteren zet boerenkool in een andere context, waardoor het de knapperige makeover die het verdient. Een vervanging voor chips is het niet, maar geroosterde boerenkool zal je kijken naar deze kool anders.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken of een sla spinner
Kitchen knife
Mengkom
Olijfolie
Cookie sheet
Spatel
Kosher zout
vers gemalen zwarte peper
instructies

1. Spoel de boerenkool en pat het droog met keukenpapier of droog het in een sla spinner. U wilt de boerenkool zo droog als je het kunt krijgen voordat je het in de oven. Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.
   

2. Knip de dikke stammen van de boerenkool met een keukenmes en gooi, plaats dan de lommerrijke rest in een mengkom. Besprenkel de boerenkool met olijfolie en masseer het in met je handen.
   

3. Verdeel de boerenkool in een gelijkmatige laag op een bakplaat. Je hoeft niet naar de ruimte van de boerenkool verlaat uit elkaar, kunnen ze iets overlappen. Leg de boerenkool op de middelste rek oven.
   

4. Rooster de boerenkool krokant, ongeveer 12 minuten. Scheid elke samengeklonterd bladeren met een spatel na ongeveer vijf minuten roosteren. Verwijder de boerenkool uit de oven.
   

5. Breng de boerenkool op smaak. Verse boerenkool heeft slechts een paar scheuren van zwarte peper en wat grof zeezout om echt te schitteren.