Hoe te nemen van de Bitterheid Out van raapstelen

populair in de zuidelijke regio van de Verenigde Staten, zijn raapstelen vaak beschouwd als bitter, vergelijkbaar in smaak aan mosterd of paardenbloem greens. Terwijl de bitterheid in de raapstelen is een belangrijk onderdeel van de smaak, kan het ook deze groente moeilijk om te eten te maken. U kunt gebruik maken van een paar eenvoudige bereidingswijzen of recept toevoegingen aan uw raapstelen minder bitter en nog lekkerder te maken.
Wat je nodig hebt
Salt
Sojasaus
Olijfolie
Bacon
instructies

1. Kook de raapstelen door sauteing of langzaam sudderen hen. Raapstelen zijn bitterder dan andere greens, zodat je nodig hebt om ze te koken een beetje langer - ten minste 10 minuten met een bak methode en ten minste 30 minuten sudderen. Koken de raapstelen verspreidt de bitterheid in ofwel de olie, terwijl sauteing of het water tijdens het sudderen, zodat u kunt genieten van de raap groene smaak zonder bitterheid.
   

2. Gebruik zout op uw raapstelen. Zout vergemakkelijkt de bitterheid van raapstelen en helpt om een ​​beetje knapperig in de groente te behouden. Gewoon een snufje zout zal volstaan. Als u het opnemen van raapstelen in Aziatische gerechten, gebruiken sojasaus te nemen wat bitterheid. Het zout en de kruiden in de sojasaus maskeren elke tang in de raapstelen.
   

3. Voeg een beetje vet. Fat krijgt ontdoen van bitterheid en geeft smaak aan raapstelen. In dit geval moet je bak, niet sudderen, de raapstelen en voeg een vleugje olijfolie of een beetje gehakte spek. Bak de bacon eerste en laat het vet uit de pan, maar niet de pan niet schoon. In plaats daarvan, kook de raapstelen in het voor een subtiele, rokerige smaak.