Hoe te Prei Steam

Een prei is een groene, bladgroente nauw verwant aan uien en knoflook. Terwijl de plant groeit lange bladeren, alleen het onderste gedeelte van de stengel eetbaar. Prei heeft een milde smaak, vergelijkbaar met die van een ui. Prei kan worden geserveerd op hun eigen of in soepen en salades. U kunt prei rauw, gebakken, gekookt of gestoomd, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur dienen. Gestoomde prei hebben een iets stoere exterieur met een zachtere interieur, ideaal voor de presentatie van de groente van de smaak. Zet opzij ongeveer 20 minuten om lekken goed stoom.
Wat je
Scherp mes
Grote pot met deksel
Steamer mand nodig
Vork
instructies

1. Gebruik een scherp mes om de wortels van de prei 'af te snijden en de schil van twee lagen van de harde buitenste bladeren. Snijd de bovenkant van de bladeren van de prei 'precies waar ze beginnen donkere draaien. Gooi de wortels, de buitenste bladeren en de hoofdletters van de prei. U moet worden overgelaten met alleen de witte en lichtgroene delen van de prei.
   

2. Giet 1 inch van water in de bodem van een grote pan en leg op hoog vuur op een kookplaat. Breng aan de kook laag.
   

3. Stel het voorbereide prei in een stoommandje in een gelijkmatige laag. Niet stapelen de prei boven op elkaar. Als je te veel, zal je nodig hebt om ze te stomen in batches.
   

4. Plaats het stoommandje in de pot en bedek het met het deksel. Laat de prei aan stoom gedurende ten minste acht minuten. Controleer op de prei en trek één uit de stoomboot met een vork. Bijten in een buitenste blad; het moet een beetje taai, maar niet moeilijk zijn. Als de bladeren zijn taai, verder te stomen en te controleren op gaarheid elke vijf minuten.
   

5. Verwijder het stoommandje uit de pot en laat de prei afkoelen vijf minuten voor het serveren.