Hoe te Tasty Collard Greens (6 stappen) Zorg

Collard greens zijn populair in de zuidelijke gerechten en zijn een voedings bron van vitamine C en calcium. Bij het selecteren van collards te kopen, kiest voor degenen met donker blad en zonder gele vlekken of gaten. Het reinigen van de collards voorafgaand aan koken ze is essentieel, als vuil en gruis kunnen onopgemerkt blijven vanwege de donkere kleur. Collards zijn niet in het seizoen voor het hele jaar lang, dus krijgen ze vers is een uitdaging. Echter, ze goed te bevriezen voor het plezier het hele jaar lang.
Wat je nodig hebt
Collard greens (4 trossen)
Ham spronggewricht of spronggewricht gerookte kalkoen (1 kleine)
Groene uien (4 stengels)
2 stengels bleekselderij
2 teentjes knoflook
1/2 theelepel. zout
1 theel. pepper
2 theel. rode peper vlokken Stock-pot (groot)
instructies

1. Vul een grote voorraad pot ongeveer half vol met water en breng aan de kook. Bedek pot met een deksel, zodat het aan de kook komen sneller.
   

2. Spoel boerenkool onder koud water een paar keer om ervoor te zorgen al het vuil wordt verwijderd. Breek de steel nabij de onderkant van het blad en snijd elk blad doormidden. Zet opzij.
   

3. Voeg ham of kalkoen hak tot de pot. Het toevoegen van Turkije zal minder calorieën toe te voegen aan de collards.
   

4. Voeg boerenkool langzaam naar de pot. Gebruik een lange lepel om ze te druk naar beneden in het water.
   

5. Dek de pan gedeeltelijk met een deksel en te reduceren tot een sudderen. Laat collards sudderen een ongeveer een uur.
   

6. Hak de groene uien, selderij en gepelde knoflook grof. Zout, peper en gemalen rode peper vlokken toe te voegen aan de pot na de collards hebben gekookt voor ongeveer 20 minuten.