Hoe te Puff Aardappelen (8 stappen) Zorg

Leftover aardappelpuree of gekookte verse aardappelen vormen de basis voor aardappel rookwolken, die een knapperige buitenkant met een romige, smaakvolle interieur hebben. Yukon Gold aardappelen goed werken vanwege hun warme kleur en natuurlijk romige textuur, maar u kunt elk type aardappel te gebruiken. Houd de rookwolken eenvoudig met slechts een paar hartige kruiden, of voeg kaas en gehakt vlees voor een meer bevredigende gerecht. Serveer veelzijdige bladerdeeg aardappelen vlakte, of garneer ze met een klodder slagroom en een takje peterselie
wat je
Plantaardige borstel Need
Groenteschiller
Mes
Pot met deksel
Colander
muffinvorm
Bowl
Aardappelstamper
Eieren
boter of room
Zout, peper, kruiderijen
Ham, kaas of andere toevoegingen

Instructies

1. Schrob de aardappelen onder stromend water met een plantaardige borstel. Schil de aardappelen en snijd ze in 2-inch blokjes.
   

2. Doe de aardappelen in een pot en bedek ze met 2 inches water. Dek de pan en breng het water aan de kook op middelhoog vuur. Verwijder het deksel en kook de aardappelen gedurende 12 tot 15 minuten, of tot ze zacht genoeg om gemakkelijk doorboren met een mes.
   

3. Giet de aardappelen af ​​in een vergiet. Zet de aardappelen aan de pot en gooi ze voor twee of drie minuten op middelhoog vuur zodat het overtollige water verdampt. Prak de aardappelen met een aardappelstamper.
   

4. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Vet een muffin pan.
   

5. Meng de eieren in de aardappelpuree, met behulp van drie eieren voor elke 2 koppen van aardappelen. Voeg tot 2 eetlepels slagroom of boter voor elke 2 koppen van aardappelen, als je wilt.
   

6. Voeg zout, peper en kruiden naar smaak. Voeg blokjes spek of ham, geraspte harde kaas, gehakte groene ui of gepureerde witte ui aan de mix, als u dat wilt, het mengen in tot 1 1/2 kopje toevoegingen voor elke 2 koppen van aardappelen.
   

7. Schep de aardappel mengsel in de voorbereide muffin pan zodat de bovenkant van de aardappelen terpen iets over de rand van de muffin cups. Top met kaas, als je.
   

8. wensen

   Bak de aardappelen soezen 20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin. 5 minuten afkoelen voordat u ze uit de pan en serveren.