Hoe te Old Fashioned aardappelsalade (4 stappen) Zorg

Once upon a time, aardappelsalade recepten waren zo talrijk als kerk picknicks en de school diploma-uitreikingen. Hoewel we hebben meer koks vandaag de dag, hebben we helaas versmald het aantal aardappelsalade recepten om twee of drie - maar velen zijn er in de deli geval. Amerikaanse aardappelsalade heeft een slechte rap in de afgelopen jaren als een hoge calorie, hoge vet voedsel. Dat is alleen het geval wanneer u uw ervaringen met die saaie, vette brouwsels in de deli te beperken. Maak je eigen, met de meest verse ingrediënten die je kunt vinden en u zult nooit kopen in de deli weer.
Wat je nodig hebt
4 kopjes (ongeveer 5 mediun) rode aardappelen gesneden in 1 "blokjes
1 middelgrote Vidalia (zoet) ui, gesnipperd
2 interieur ribben selderij, dun gesneden
Hard-gekookte eieren
1/2 rode paprika, julienne of 4 radijsjes, gesneden (optioneel)
1 cup mayo of salade dressing
3 eetl. salad mosterd of 1 Tblspn. droge mosterd
1 tbspn. suiker
1 tbspn. azijn
1 tbspn. peterselie
1 theelepel. selderij zaad
instructies

1. Bereid uw ingrediënten. Gebruik rood of geel aardappelen. Gebruik geen bakken aardappelen. Je moet een stevige aardappel omdat, hoewel je ze niet schillen , zal je ze goed schrobben en kubus ze voordat je ze koken. Snipper de ui (rood of Texas snoep kan ook worden gebruikt, maar geen van die vervelende sterke uien te gebruiken) en snijd de selderij. dungesneden rode peper of in plakjes radijs maakt een kleurrijke toevoeging.
   

2. Kook een pan water en kook je blokjes gesneden aardappelen voor ongeveer tien minuten (of tot ze zacht zijn, afhankelijk van het ras). Als ze gaar zijn, uitlekken en spoel af met koud water om ze te stoppen van het koken verder. Terwijl de aardappelen afkoelen, maak uw dressing. Combineer de mayo, mosterd, suiker en kruiden en klop. Voeg de azijn geleidelijk en klop tot een gladde massa. Als je de salade dressing te gebruiken, laat de suiker en azijn.
   

3. Voeg de groenten aan de dressing en roer. Vouw in de potaoes. Snijd een ei of twee en toe te voegen aan de salade. Voeg zout naar smaak toe. Meng grondig, maar voorzichtig en te dekken. Koelkast gedurende ten minste vier uur, bij voorkeur 's nachts.
   

4. Om te serveren, snijd een ei aan uw salade garneren en bestrooi met verse peterselie (of de traditionele paprika). Zoals je kunt zien van de hier genoemde paar opties, kunt u uw recept aan te passen en maken het je eigen.