Hoe te Corn Rook op het Cob

Gegrilde maïskolf is een gemakkelijke en populaire manier om verse maïs te dienen in de zomer. Roken maïskolven is lang niet zo te combineren, maar het is net zo eenvoudig. De enige truc is met het kaf. Zij moeten worden geschild, dan vervangen voordat het koren wordt gerookt.
Wat je nodig hebt
boter of olijfolie
Kosher zout
Vers gemalen zwarte peper
elektrische of water roker
instructies

1. Geniet van de maïs (in de schil) in de gootsteen of een grote pan met water gedurende minstens 2 uur.
   

2. Trek de rug van de schil en plaats boter en kruiden op elk oor van maïs.
   

3. Trek het kaf terug over de maïs en bind in de plaats met een touwtje of een stuk maïs bolster.
   

4. Verwarm de roker grill. Plaats het kaf zo ver mogelijk van de warmtebron mogelijk. Het moet langzaam koken met indirecte warmte.
   

5. Rook het koren voor 1 tot 1 1/2 uur, afhankelijk van uw roker en de grootte van de maïskolven. Het kaf wordt donkerder en branden iets te helpen de koren zich te beschermen tegen het verbranden.