Hoe zorg je ervoor dat sojabonen ontkiemen voordat ze worden geplant?

1. Selecteer gezonde sojabonen.

*Inspecteer sojabonen op eventuele vlekken of verkleuringen, omdat deze erop kunnen wijzen dat ze niet geschikt zijn om te kiemen.

*Gooi beschadigde of verkleurde sojabonen weg.

2. Sojabonen 12 uur in water laten weken.

*Spoel de sojabonen af ​​onder koud water.

*Doe de sojabonen in een grote kom of container.

*Voeg voldoende water toe zodat de sojabonen 5 cm onder water staan.

*Bedek de kom of container en plaats deze gedurende 12 uur op een donkere, koele plaats.

3. Giet de sojabonen af ​​en spoel ze af met koud water.

*Haal na 12 uur de sojabonen uit het water.

*Spoel de sojabonen grondig af met koud water.

*Gooi het water weg.

4. Doe de sojabonen in een kiempot of -bak.

*Een kiempot of container heeft drainagegaten in de bodem. Als u geen kiempot of -bak heeft, kunt u een vergiet of een fijnmazige zeef gebruiken.

*Verdeel de sojabonen gelijkmatig in de kiempot of container. Zorg ervoor dat sojabonen elkaar niet overlappen.

5. Bedek de sojabonen met een deksel of kaasdoek.

*Als u een kiempot of container met deksel gebruikt, zorg er dan voor dat de sojabonen het deksel niet raken.

*Een deksel of stuk kaasdoek zorgt ervoor dat sojabonen niet uitdrogen.

*Zet de kiempot of container gedurende 2-3 dagen op een donkere, koele plaats.

6. Sojabonen twee keer per dag spoelen.

*Twee keer per dag, 's ochtends en 's avonds, spoel de sojabonen met koud water.

*Zorg ervoor dat u na het spoelen al het water afvoert.

*Laat sojabonen niet in water liggen, omdat ze hierdoor kunnen gaan rotten.

7. Sojabonen moeten binnen 2-3 dagen ontkiemen.

*Sojabonen zijn klaar om te eten als de kleine staartjes of spruitjes ongeveer de helft van hun oorspronkelijke lengte zijn gegroeid.

8. Gebruik gekiemde sojabonen in salades, wokgerechten of andere gerechten.

*Je kunt gekiemde sojabonen gebruiken in elk recept waarvoor sojabonen nodig zijn.

*Gekiemde sojabonen zijn licht knapperig, zoet en hebben een licht nootachtige smaak.

*Ze zijn een geweldige bron van eiwitten, vezels en vitamines.

Tips:

- Om gekiemde sojabonen vers te houden, bewaar ze in de koelkast in een afgesloten bakje.

- Gekiemde sojabonen kunnen maximaal 5 dagen worden bewaard.

- Als u gekiemde sojabonen langer dan 5 dagen wilt bewaren, blancheer ze dan 2 minuten in kokend water.

- Laat de gekiemde sojabonen uitlekken en afkoelen voordat u ze in een afgesloten bakje in de vriezer bewaart.

- Bevroren gekiemde sojabonen kunnen maximaal 6 maanden worden bewaard.