Waar kun je korianderzaad vinden?

Korianderzaad is een populair kruid dat in veel verschillende keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Het zijn de gedroogde zaden van de korianderplant, ook wel koriander of Chinese peterselie genoemd. Korianderzaad heeft een warme, licht citrusachtige smaak en een nootachtig aroma. Ze worden vaak gebruikt in Indiase, Midden-Oosterse en Mexicaanse gerechten.

Korianderzaad vind je in de kruidenafdeling van de meeste supermarkten. Ze worden meestal heel verkocht, maar je kunt ze ook tot poeder vermalen vinden. Als u korianderzaad niet bij uw plaatselijke supermarkt kunt vinden, kunt u het ook online kopen.

Let bij het kiezen van korianderzaad op zaden die mollig zijn en een diepbruine kleur hebben. Vermijd zaden die verschrompeld zijn of een bleke kleur hebben, omdat deze oud of van slechte kwaliteit kunnen zijn.

Korianderzaad kan in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats maximaal zes maanden worden bewaard. Gemalen korianderzaad verliest sneller zijn smaak, dus je kunt het het beste binnen een paar maanden na opening van de verpakking gebruiken.

Hier zijn enkele tips voor het gebruik van korianderzaad:

* Door korianderzaadjes te roosteren voordat je ze gebruikt, komen de smaak en het aroma ten goede.

* Korianderzaad kan zowel in zoete als hartige gerechten gebruikt worden.

* Korianderzaad is een geweldige aanvulling op soepen, stoofschotels, curries en rijstgerechten.

* Korianderzaad kan ook worden gebruikt om kruidenrubs te maken voor vlees en groenten.

* Korianderzaad is een belangrijk ingrediënt in garam masala, een populaire Indiase kruidenmix.