Hoe smaken lente-uitjes?

Lente-uitjes, ook wel lente-uitjes of groene uien genoemd, hebben een milde, maar toch uitgesproken uiensmaak. Ze zijn licht zoet, met een subtiele ui-achtige scherpte die niet overweldigend is. Ze kunnen rauw of gekookt worden gebruikt en voegen een frisse smaak toe aan salades, soepen, stoofschotels en wokgerechten.