Welke mineralen zitten er in tomaten?

Tomaten zijn een goede bron van verschillende mineralen, waaronder:

- Kalium:Kalium is een belangrijk mineraal voor het handhaven van de vochtbalans in het lichaam, het reguleren van de bloeddruk en het ondersteunen van de zenuw- en spierfunctie.

- Vitamine C:Vitamine C is een antioxidant die het lichaam helpt beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen, en is ook essentieel voor de productie van collageen, een eiwit dat voorkomt in de huid, botten en spieren.

- Vitamine K:Vitamine K is essentieel voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten.

- Foliumzuur:Foliumzuur is een B-vitamine die belangrijk is voor de productie van rode bloedcellen en de DNA-synthese.

- IJzer:IJzer is een mineraal dat essentieel is voor de productie van rode bloedcellen en het zuurstoftransport.

- Magnesium:Magnesium is een mineraal dat betrokken is bij verschillende lichaamsfuncties, waaronder spiercontractie, energieproductie en botvorming.

- Fosfor:Fosfor is een mineraal dat essentieel is voor de gezondheid van de botten, de energieproductie en de spiercontractie.

- Zink:Zink is een mineraal dat essentieel is voor de immuunfunctie, wondgenezing en smaakperceptie.