Wat is de definitie van biologisch voedsel?

Biologisch voedsel is voedsel dat wordt geproduceerd zonder de synthetische pesticiden, herbiciden, meststoffen of andere chemische inputs die doorgaans in de conventionele landbouw worden gebruikt. Biologisch voedsel wordt geproduceerd met methoden die de bodem, het water en de lucht beschermen en de biodiversiteit behouden.

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) moet biologisch voedsel:

- Geproduceerd zonder synthetische pesticiden, herbiciden, meststoffen of andere chemische inputs.

- Geproduceerd op biologisch gecertificeerd land.

- Geproduceerd met behulp van methoden die bodem, water en lucht besparen.

- Geproduceerd zonder genetisch gemodificeerde organismen (GGO's).

- Geproduceerd zonder ioniserende straling.

- Geproduceerd zonder zuiveringsslib of andere schadelijke stoffen.

In de Verenigde Staten wordt biologisch voedsel gereguleerd door de USDA. Het biologische certificeringsprogramma van de USDA is ontworpen om ervoor te zorgen dat biologisch voedsel voldoet aan de normen van de USDA.

Biologisch voedsel wordt vaak gezien als gezonder en milieuvriendelijker dan conventioneel voedsel. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs om deze bewering te ondersteunen. Sommige onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat er qua voedingswaarde geen significant verschil bestaat tussen biologisch en conventioneel voedsel.

Of je wel of niet biologisch voedsel koopt, is een persoonlijke beslissing. Het is echter belangrijk om op de hoogte te zijn van de feiten voordat u een beslissing neemt.