In welk voedsel wordt peterselie gebruikt?

Peterselie is een veelgebruikt kruid dat in een verscheidenheid aan gerechten over de hele wereld wordt gebruikt. Het heeft een licht bittere, peperige smaak en een heldere, groene kleur. Het wordt vaak gebruikt als garnering of toegevoegd aan salades, soepen, stoofschotels, sauzen en dipsauzen. Peterselie is ook een populair ingrediënt in veel mediterrane gerechten, zoals tabouleh, fattoush en hummus. Het wordt ook gebruikt in veel gerechten uit het Midden-Oosten, zoals falafel en shoarma. Peterselie is ook een belangrijk ingrediënt in chimichurri, een populaire saus die in de Argentijnse keuken wordt gebruikt. Bovendien wordt peterselie vaak gebruikt in combinatie met andere kruiden, zoals basilicum, koriander en munt, om smaakvolle melanges te creëren. Het wordt ook gebruikt als smaakstof in veel bewerkte voedingsmiddelen, zoals worsten en vleeswaren.