Welke delen worden broccoli genoemd?

Broccoliroosjes zijn de onvolwassen bloemhoofdjes van de broccoliplant. Ze zijn meestal groen van kleur, maar kunnen ook paars of wit zijn. De roosjes staan ​​in een tros bovenaan de stengel. Ook de stengel van de broccoliplant is eetbaar en kan op verschillende manieren gekookt worden. De bladeren van de broccoliplant worden doorgaans niet gegeten, maar kunnen worden gebruikt om pesto of andere sauzen te maken.