Hoe oogst je bloemkool?

Het oogsten van bloemkool moet zorgvuldig gebeuren om ervoor te zorgen dat u roosjes van de beste kwaliteit krijgt. Hier is een stapsgewijze handleiding voor het oogsten van bloemkool:

Wanneer oogsten

- Zoek naar bloemkoolkoppen die stevig en compact zijn.

- De roosjes moeten goed gesloten zijn en een uniforme maat en kleur hebben.

- De kleur moet helder, crèmewit zijn.

- Controleer de basis van de kop op tekenen van vergeling of bruinkleuring, die duiden op overrijpheid.

- Oogst de bloemkool voordat deze begint te schieten, wat gebeurt wanneer de plant een centrale stengel omhoog stuurt en bloemen produceert.

Oogsthulpmiddelen:

- Een scherp mes of een tuinschaar

- Een mandje of bakje voor de bloemkoolkoppen

Oogststappen:

1. Snijd de stengel:

- Kies een koele, droge dag om te oogsten.

- Zoek de hoofdstam van de bloemkoolplant, die verbonden is met de kop.

- Maak met het scherpe mes of de scherpe schaar een zuivere snede net onder de bloemkoolkop.

2. Verwijder de buitenste bladeren:

- Verwijder voorzichtig de grote, buitenste bladeren van de bloemkoolkop.

- Deze bladeren kunnen verkleurd of beschadigd zijn en moeten worden weggegooid.

3. Snijd de roosjes af:

- Inspecteer de bloemkoolkop op beschadigde of verkleurde roosjes.

- Gebruik indien nodig het mes of de schaar om eventuele onvolkomenheden of vlekken te verwijderen.

4. Wees voorzichtig:

- Bloemkoolroosjes zijn delicaat, dus wees voorzichtig met de kop om te voorkomen dat de roosjes kneuzen of breken.

5. Plaats in een container:

- Plaats de afgesneden bloemkoolkop in de container of mand.

- Als je meerdere kroppen oogst, plaats ze dan naast elkaar in de container en niet op elkaar gestapeld.

6. Op de juiste manier bewaren:

- Zodra het oogsten is voltooid, plaatst u de bloemkoolkoppen zo snel mogelijk in de koelkast of op een koele, goed geventileerde plaats om hun versheid te behouden.

Aanvullende tips:

- Geef de plant de avond voor de oogst voldoende water. Hierdoor blijft de knapperigheid van de bloemkool behouden.

- Vermijd oogsten tijdens natte omstandigheden, omdat vocht op de roosjes kan bijdragen aan bederf.

- Draag handschoenen om uw handen te beschermen tegen de eventuele doornen die op de bloemkoolbladeren aanwezig kunnen zijn.

Door deze stappen te volgen en uw oogst goed te timen, kunt u genieten van de beste smaak en kwaliteit van uw zelfgekweekte bloemkool.