Wat is een peulvrucht?

Een puls is het gedroogde zaad van een peulvruchtplant. Peulvruchten zijn een plantenfamilie die erwten, bonen, linzen en pinda's omvat. Peulvruchten zijn een goede bron van eiwitten, vezels en vitamines en mineralen. Ze bevatten ook weinig vet en calorieën.

Enkele veel voorkomende soorten pulsen zijn:

* Erwten:Erwten zijn kleine, ronde zaden die in verschillende kleuren verkrijgbaar zijn, waaronder groen, geel en paars.

* Bonen:Bonen zijn groter dan erwten en zijn verkrijgbaar in verschillende vormen en kleuren, waaronder zwarte, witte, rode en bruine bonen.

* Linzen:Linzen zijn kleine, platte zaden die in verschillende kleuren verkrijgbaar zijn, waaronder bruin, groen en rood.

* Pinda's:Pinda's zijn eigenlijk een soort peulvruchten, geen noot. Het zijn kleine, ovaalvormige zaden die zijn ingesloten in een harde schaal.

Peulvruchten kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder soepen, stoofschotels, salades en curries. Ze kunnen ook tot meel worden vermalen en worden gebruikt voor het maken van brood, pasta en ander gebak.

Peulvruchten zijn een gezonde en veelzijdige aanvulling op elk dieet. Ze zijn een goede bron van eiwitten, vezels en vitamines en mineralen, en bevatten weinig vet en calorieën.