Hoe te Glutenvrij brood te bakken in een broodbakmachine

Een van de meest uitdagende aspecten van een glutenvrij levensstijl is het vinden van fatsoenlijke brood. Sommige broden te droog zijn, sommige zijn te rubberachtig, en sommige zijn muf gegaan voordat je zelfs hebt gekregen hen thuis van de supermarkt. Het maken van uw eigen glutenvrij brood kan de perfecte oplossing zijn. Als je gewoon de juiste combinatie van meel mengen, dan zul je niet eens herinneren dat je bent gegaan glutenvrij. Met behulp van een brood machine om je brood te bakken zal dit proces nog meer te vereenvoudigen.
Wat je nodig hebt
1 1/3 kopjes warm water
3 extra grote eieren
3 eetl. olie
1 theel. appelazijn
3 eetl. suiker
1 1/2 theelepel. zout
2 kopjes witte rijst meel
1 1/4 cups aardappelzetmeel meel
1/3 cup sojameel
1/2 kopje tapioca meel
1 eetl. xanthaangom
4 1/2 theelepel. gist
rubberspatel
luchtdichte verpakking
instructies

1. Verwijder het bakblik uit de machine en zorg ervoor dat het kneden peddel is bevestigd. Giet heet water in het bakblik.
   

2. Laten we drie hele eieren weken in warm water gedurende 15 minuten voor het kraken ze open. De eieren moeten op kamertemperatuur. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, openen ze in het bakblik.
   

3. Roer in 3 eetl. olie. Voeg 1 theelepel. appelazijn.
   

4. Voeg 3 eetl. suiker en 1 1/2 theelepel. zout. Exact verhoudingen zijn een must, dus gebruik een mes naar de top van de maatlepel niveau en houd de bedragen kloppen.
   

5. Mix in 2 kopjes witte rijst bloem, 1 1/4 koppen aardappelzetmeel meel, 1/3 kopje sojameel, 1/2 kopje tapioca bloem en 1 eetl. xanthaangom. Houd deze metingen nauwkeurig op dezelfde manier je deed met de suiker en zout. Strijk de hoeken van het bakblik en tik het verschillende keren aan de droge ingrediënten af ​​te wikkelen.
   

6. Voeg 4 1/2 theelepel. gist naar het bakblik voordat u deze weer in de broodmachine. Zorg ervoor dat het stevig op zijn plaats. Sluit het deksel
   

7. Pers & quot;. Selecteer & quot; totdat u het glutenvrije mode te vinden, druk dan op & quot; Start & quot.; Als uw broodmachine een glutenvrij instelling niet heeft, zal uw beste weddenschap om de volkoren brood instelling te selecteren. Gebruik een instelling bedoeld voor witte brood nooit; Dit zal uiteindelijk afgebouwd motor van uw brood machine.
   

8. Controleer het mengsel na vijf tot 10 minuten. Er zij zwenken en stijgen boven. Gebruik een rubberen spatel om duw een van het deeg, dat wordt vast aan de zijkanten van het bakblik
   

9. Pers & quot;. Stop & quot; zodra de pieper afgaat. Verwijder het brood pan, draai het ondersteboven en gratis schud het brood. Wees voorzichtig. Het brood pan zal zeer heet.
   

10. Laat het brood afkoelen gedurende 15 tot 30 minuten alvorens te snijden of serveren. Laat brood niet bewaren weg tot deze volledig is afgekoeld. Dit zal meestal duren ongeveer een uur. Houd het brood in een luchtdichte verpakking. Vergeet niet, glutenvrij brood neiging om slechte sneller dan andere broden gaan, dus geniet ervan zolang het duurt.