Waarom zinkt brood gekookt in de broodmachine tijdens het koken?

1. Onjuiste metingen :Te veel vloeistof of te weinig bloem kan ervoor zorgen dat het brood inzakt. Zorg ervoor dat u het recept volgt en de ingrediënten nauwkeurig afmeet.

2. Het verkeerde meel gebruiken :Broodmeel heeft een hoger eiwitgehalte dan bloem voor alle doeleinden, waardoor het elastischer is. Als u bloem voor alle doeleinden gebruikt in plaats van broodmeel, kan het zijn dat uw brood minder goed rijst en zinkt.

3. Niet genoeg kneden :Door het kneden ontstaan ​​de gluten in de bloem, waardoor het brood zijn structuur en vorm krijgt. Als het deeg niet voldoende wordt gekneed, kan het het gewicht van het brood niet dragen en kan het inzakken.

4. Te veel suiker of vet :Door te veel suiker of vet toe te voegen kan het brood te zacht worden en kan het inzakken tijdens het bakken.

5. Onjuiste gist :Het gebruik van de verkeerde of verlopen gist kan het rijzen van het brood beïnvloeden en ervoor zorgen dat het inzakt. Zorg ervoor dat u het juiste type gist gebruikt en controleer de houdbaarheidsdatum.

6. Oventemperatuur :De oventemperatuur is mogelijk niet hoog genoeg voor het bakken van brood. Zorg ervoor dat de oven op de juiste temperatuur is voorverwarmd voordat u het brood erin legt.

7. De oven openen :Als u de oven tijdens het bakproces opent, kan het brood warmte verliezen en inzakken. Probeer te voorkomen dat u de oven opent voordat het brood gaar is.

Als u niet zeker weet wat de oorzaak is van het zinken van uw brood, raadpleeg dan de gebruikershandleiding van uw broodmachine of raadpleeg een betrouwbare bakgids om het probleem op te lossen.