Hoe verander je bloem voor alle doeleinden in broodmeel?

Om bloem voor alle doeleinden in broodmeel te veranderen, kunt u essentiële tarwegluten toevoegen. Vitale tarwegluten is een eiwit dat van nature voorkomt in tarwemeel. Het is het eiwit dat broodmeel zijn elasticiteit en sterkte geeft, wat nodig is voor het maken van brood. Om vitale tarwegluten aan bloem voor alle doeleinden toe te voegen, mengt u eenvoudig 1 eetlepel vitale tarwegluten per kopje bloem voor alle doeleinden. U kunt het verrijkte bloem voor alle doeleinden vervolgens gebruiken in elk broodrecept waarvoor broodmeel nodig is.