Hoe maak je Voeg een Crumb Topping Coffee Cake Muffins

Voor handheld traktaties die even goed werken op de brunchbuffet tabel als de salontafel, overweeg dan om koffie cake muffins in plaats van traditionele koffie cake. De iconische kruimelige topping van de koffie cake, een eenvoudige-kaneel spiked streusel, kan ook fungeren als een krokante laag in de muffins. Voor een tiental muffins, zult u de waarde van de kruimelige topping mix ongeveer 1 kop's nodig.
Wat je nodig hebt
Muffin tin
Non-stick koken spuiten
Kleine mengkom
Meten kopjes
Lepels
Flour
Brown sugar
Cinnamon
Butter, kamertemperatuur
gebakjesnijder of twee vorken
Grote mengen kommen
Dry slagman mix, bv bloem, zout, bakpoeder en zuiveringszout
Wet slagman mix, bv olie, eieren, zure room en suiker
Grote lepel of ijs primeur
instructies

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit, en spuit de muffin cups lichtjes met koken spray.
   

2. Meng twee delen meel en twee delen bruine suiker. Voeg een lepel kaneel.
   

3. Snijd de boter in stukjes en voeg ze toe aan de bloem-suikermengsel. Gebruik een gebakje mes of twee vorken aan het mengsel werken tot het lijkt op vochtig zand.
   

4. Verdeel dit mengsel in twee helften. De ene helft wordt gebruikt als vulling en een als topping.
   

5. Voeg de muffinbeslag door eerst het combineren van het droge bestanddelenmengsel, dan is de natte bestanddelenmengsel in twee afzonderlijke schalen. Voeg de natte ingrediënten aan de droge ingrediënten en meng tot het beslag is goed gecombineerd.
   

6. Lepel de helft van de muffin beslag in de muffin cups.
   

7. Strooi een lepeltje de topping over het beslag. Herhaal dit met de rest van de muffins, de vulling mix verdelen gelijkelijk over de muffins.
   

8. Doe de rest van het beslag in de muffin cups. Bestrooi een lepel van de topping mix over het beslag. Herhaal dit met de rest van de muffins, de topping mix verdelen gelijkelijk over de muffins.
   

9. Stel de muffin tin in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 25 minuten, of tot een tandenstoker ingevoegd in het centrum van een muffin er schoon uitkomt. Haal de muffins uit de vorm na ongeveer vijf minuten, en afkoelen op een rooster.