In plaats van het verspreiden van het brood met kruidenboter en bestrooien met marjolein, nemen die ingrediënten in het brood zelf. Versgemalen zwarte peper voegt een beetje bijten om het brood. Voor een zoet brood, bestrooi met kaneel, nootmuskaat, alle specerij of foelie en een beetje bruine suiker. Rozemarijn en citroenschil is een combinatie. Gebruik basilicum, oregano en venkel zaden voor een vleugje Italië. Hak alle kruiden fijn, zodat ze gelijkmatig te verdelen in het hele deeg.
Different Melen verschillende smaken

Verbeter de smaak van het brood door het gebruik van meer dan alleen witte bloem. Probeer roggemeel voor een enigszins aangenaam zure smaak. Volkoren heeft een nootachtige smaak. Pumpernickel combineert alle drie meel - wit, rogge en volkoren - met melasse voor een aardse toon. Zuurdesem brood maakt gebruik van een voorgerecht van gefermenteerde witte of tarwe meel voor die kenmerkende zure geur en smaak.
Seeds Voeg Crunch

Artisan brood hebben vaak hele zaden de hele brood en als garnering op de bovenkant van het brood. Probeer venkel, sesam, papaver, selderij, vlas, zonnebloem en pompoen, soms pepitas. Gebruik de zaden geheel of maal en vervangen een deel van het meel in het recept met een gelijk deel van gemalen zaden. Borstel op licht geslagen eiwit op de top van het brood recht voor u klaar om te bakken bent. Strooi de zaden bovenop het brood. Het eiwit fungeert als een lijm om de zaden te houden aan het deeg.
Noten en vruchten voor Sweetness

Gedroogde vruchten en noten toe te voegen zoetheid aan het brooddeeg . Een optie is om de vruchten en noten te werken in het deeg met de bloem. Als je het brood kneden, de vruchten en noten te verspreiden over de hele deeg. De tweede optie is om het brood te laten gaan door de eerste opstand. Dan, rol het uit in een rechthoek ongeveer 1/2 tot 3/4 inch dik. Strooi op de vruchten en noten en oprollen als een jelly roll. Laat het weer opstaan ​​en dan bakken.
Savory Secrets

kaas, ham, bacon, pepperoni, uien, sjalotten, jalapeno pepers en tomaten alle voeg een hartige smaak aan broden. Hak of rasp fijn. Knijp extra vocht uit de tomaten. Voeg niet meer dan een cup naar een beker en een half van hartige lekkernijen om een ​​brood recept dat twee broden maakt. Anders zal het brood niet goed rijzen. Rol het deeg na de eerste stijgt, en bestrooi met de kaas, ham of andere ingrediënten en oprollen.