Hoe te Gist met zuiveringszout & vervangen; Citroensap

Bij het bakken, gist werkt als een rijsmiddel en draagt ​​bij aan het rijzen van het deeg. Zoals het mengt met de andere bestanddelen, laat het koolstofdioxide dat de stijging veroorzaakt. Als je in het midden van het bakken en je ontdekt u niet de gist uw recept voor hebben, een gemeenschappelijke vervanging is vaak direct in uw keuken. Als zuiveringszout gecombineerd met het zuur in citroensap, laat het koolstofdioxide en creëert dezelfde stijgende effect. Terwijl gist wordt vaak toegevoegd aan het begin van een recept, moet deze vervangende vlak voor het koken in om dezelfde resultaten te bereiken worden toegevoegd.
Wat je nodig hebt
Mengkommen
Maatlepels

Klop
instructies

1. Combineer de ingrediënten in uw recept, het weglaten van de gist. Terwijl veel recepten oproep voor het toevoegen van de gist vroeg, moet een soda en citroensap vervanger laatste worden toegevoegd om te zorgen voor een goede reactie en het vrijkomen van kooldioxide.
   

2. Snijd de hoeveelheid gist uw recept voor in de helft. Deze meting zal de hoeveelheid bicarbonaat en citroensap je nodig hebt. Bijvoorbeeld, als uw recept voor 2 theelepels gist, zal je 1 theelepel bakpoeder en 1 theelepel citroensap nodig. Combineer het citroensap en bakpoeder in een kom en klop te helpen toe te voegen lucht in het mengsel.
   

3. Voeg het bakpoeder mengsel op je andere ingrediënten en roer te combineren. Leg het deeg in uw bakblik en onmiddellijk bak zoals aangegeven in uw recept. Terwijl uw recept kan bellen voor het deeg om te zitten en opstaan, is deze stap niet nodig met de baking soda en citroensap mengsel.