Om het te behouden lage temperaturen in de koelkast, de compressor neemt de warme lucht die door het openen van de deur naar het toestel of het plaatsen van warme items binnen het en stuurt de lucht naar de condensor. De condensor is ofwel achter of onder de koelkast en laat het de warmte van de koelkast in het gebied rondom de koelkast. Omdat warme lucht stijgt, betekent dit dat het gebied op de top van uw koelkast warm zal zijn. Ook zal waarschijnlijk vochtig omdat condensatie op de afdichting rond de deur van de koelkast kan vormen. Warmte en vocht zijn welke leeftijd je brood.
Eek! Het is Moldy!

Wanneer u uw brood te plaatsen in een gebied dat is warm, zal het gaan oudbakken sneller dan wanneer het werd opgeslagen in een koele plek, steeds droog en hard. Als het gebied ook is vochtig, het kan de groei van de schimmel op brood te moedigen. De ruimte boven de koelkast is altijd warm en meestal vochtig, waardoor het de perfecte omgeving voor schimmels om te groeien. Brood mallen kunnen je ziek maken als je gebakken producten besmet met hen te eten. Als u zelfs een beetje schimmel op uw brood, gooien de hele brood, omdat de schimmels diep kan zijn ingegraven in het poreuze oppervlak van het brood waar het niet zichtbaar voor het oog.
Brood Koelkasten en niet mengen

Bij het opslaan van uw brood te zijn frisheid te behouden en te voorkomen dat uit steeds beschimmeld, bewaar het op een koele pantry of op een koele plank. Houd uw brood uit de buurt van een van uw apparaten, met inbegrip van uw kachel, vaatwasser of koelkast, omdat ze kunnen geven warmte af. Terwijl het opslaan van uw brood in de koelkast zelf kan helpen afschrikken schimmel vanwege de lagere temperaturen, zal het gebrek aan vochtigheid in de koelkast het brood snel uitdrogen. Om het brood voor maximaal acht maanden blijven langer vers, plaats het in de vriezer bij 0 graden Fahrenheit.
Keeping It Fresh

Verpak uw brood in een papieren zak om deze te ademen wanneer het brood niet wordt gesneden. Wanneer het brood reeds gesneden, plaats het in een plastic zak om het vochtig te houden. Brood opgeslagen in een koele, kamertemperatuur locatie moet duren ongeveer vijf dagen, hoewel de bakkerij of zelfgebakken brood kan duren slechts drie dagen. Als je het brood op te slaan op de top van uw koelkast, het zal niet zo lang duren. Het opslaan van brood of iets anders op de koelkast kan ook de luchtcirculatie rond het toestel, die een negatieve invloed kan hebben op de prestaties belemmeren.