Hoe om te weten wanneer Brood wordt gedaan Baking

Een hoop werk gaat in het bakken van brood, zodat na al dat mengen en kneden en vormgeven, zou het jammer zijn als je het brood werd verpest omdat je het niet nemen uit de oven op het juiste moment. Met een paar simpele trucs en technieken om uw brood is altijd perfect gebakken.
Wat je YouTheater-lezen thermometer
tandenstoker of een scherp mes
gebruiksaanwijzing

1. Verwarm de oven voor op de juiste temperatuur en stel de timer om de baktijd in het recept. De timer is handig voor u eraan te herinneren om te controleren op het brood, maar niet automatisch het brood uit, alleen maar omdat de timer afgaat. Niet alle ovens te verwarmen op dezelfde manier, zodat uw brood misschien extra tijd nodig.
   

2. Controleer de kleur en de consistentie van de korst. De korst van witte bloem op basis van brood, zoals ciabatta, challahs en zuurdesems, moet een diepe, goudbruin zijn en de kleur moet zijn, zelfs in de hele brood.
   

3. Tik op de bodem of zijden van het brood. Als je hoort een hol geluid en het deeg is stevig, is het brood gedaan. Als het brood is nog nat, zet het terug in de oven.
   

4. Maak een poging om het brood te schuiven uit de pan. Als het brood wordt gedaan, moet de zijkanten stevig zijn en het moet gemakkelijk schuiven uit de pan.
   

5. Ruik het brood. Dat vers gebakken brood geur is een goede indicatie dat het brood wordt gedaan of bijna klaar. A & quot; yeasty & quot; geur zou erop kunnen wijzen dat het brood is niet volledig gekookt.
   

6. Test de temperatuur van het brood met een digitale instant-lezen thermometer. Plak probe de thermometer in het dikste deel van het brood, die meestal het midden. Wacht een paar seconden voor het lezen te verschijnen. Als de temperatuur leest tussen de 190 en 210 graden, wordt het brood gedaan.
   

7. Als u geen thermometer hebt, plaatst u een tandenstoker of een scherp mes in het midden van het brood bij het dikste deel. Als het komt met beslag vast aan het, is het brood nog niet gedaan. Als het komt uit droog, wordt het brood klaar.