Hoe een Proofer (7 stappen) Gebruik

Om u te helpen uw brood deeg rijzen gelijkmatig en snel kunt u een rijskast of verwarming kast te gebruiken. Deze grote, commerciële apparaten houden een aantal schalen van de stijgende brooddeeg in een temperatuur geregeld kast. Een rijskast kan ook worden gebruikt als een verzamelplaats voor het warmhouden van voedsel gedurende langere tijd. De meeste proofers hebben een eenvoudige knop controles aan de onderkant van het apparaat.
Om Proof Deeg
1

Vul de pan aan de basis van de rijskast een derde tot de helft vol met warm water. Te veel water zal de rijskast om te vochtig zijn en je het deeg niet goed stijgen.
2

Sluit de rijskast. Flip de schakelaar in de "On" stand.
3

Kies "bewijs" op de keuzeschakelaar. Draai de luchtvochtigheid knop om tussen 90 en 95 graden Fahrenheit, afhankelijk van de eisen van uw recept.
4

Plaats uw trays van ontdooid of vers deeg in de rijskast. Sluit de deur en de timer volgens de instructies in het recept. Afhankelijk van de temperatuur en het aantal rollen in de rijskast, zal je waarschijnlijk tussen de 30 en 50 minuten voor de rollen te bewijzen. Bedek het deeg terwijl het in de rijskast.
Te gebruiken als een verwarmd kabinet
1

Sluit de rijskast.
2

Flip de schakelaar op "On". Zet de keuzeschakelaar op "Heat". Je zal niet met de pan water aan de voet van het apparaat, dus ofwel te verwijderen of te laten op zijn plaats zonder toevoeging van water.
3

Zet de verwarming knop op de gewenste temperatuur, afhankelijk van de food items of recept instructies.