Hoe te Gist voor Baking (5 stappen) Los

Gist is een noodzakelijk ingrediënt in alle gezuurde brood. Niet alleen geeft het brood zijn "opgestaan", pluizig en deegachtig textuur, leent ook een aparte smaak aan het genre bekend staat als gist brood. Brood, broodjes, pizza deeg, brood stokken, bagels en alles wat nodig kneden, porren, rijzen en bakken alle gist nodig. In de meeste recepten, moet de gist worden opgelost en voor gebruik geactiveerd. Dit wordt meestal gedaan in het water bij een bepaalde temperatuur, dat is niet te warm of te koud.
Wat je
gist nodig
Thermometer
Water
Bowl

instructies

1. Controleer de vervaldatum op uw gist packet of pot. Gist niet eeuwig duren en als je begint met dode gist zal het niet activeren of zeepbel. Zorg ervoor dat u live-gebruik, verse gist.
   

2. Meet de juiste hoeveelheid water die nodig is voor uw recept. Alle deeg vereist wisselende hoeveelheden vloeistof, dan moet u het bedrag genoemd voor gebruik in uw recept.
   

3. Verwarm het water tot een temperatuur tussen 110 en 115 graden Fahrenheit. Warm tapwater kan deze temperatuur te bereiken, maar u kunt ook het water te verwarmen in een magnetron als je dat liever. Gebruik een keuken of snoep thermometer om ervoor te zorgen het water de juiste temperatuur (als het te warm is de gist zal sterven en als het te koud is de gist wordt niet geactiveerd). Als u niet beschikt over een thermometer hebben, raakt het water tegen je huid; het moet de temperatuur zou je een zuigfles te bereiden zijn. Als het te warm is, laat het afkoelen.
   

4. Strooi de benodigde hoeveelheid gist op de top van het water en laat het zitten ongestoord. Na twee minuten, roer tot opgelost. Laat het zitten 2-3 minuten, terwijl de gist bubbels en schuim op. Als het na vijf minuten niet bubble dan is het dood of het water was te koud. Als dit het geval is, gooi het weg.
   

5. De ingrediënten toevoegen rechtstreeks aan de gist (zoals gevraagd in het recept) alleen op kamertemperatuur. Het toevoegen van melk, boter, eieren of crème die warm of koud zal ofwel doden of schokken de gist en voorkomen dat het stijgen zijn. Geen zout toe te voegen aan de gist mengsel nadat de bloem is opgenomen of het zout zal de gist doden.