Hoe maak je een Basic Bread Dough (10 stappen) Zorg

Een basis brooddeeg recept is een must voor elke bakker. Zodra u het recept onder de knie, zult u terugkeren naar het tijd en opnieuw aan pizza korstjes, koffie gebak, broodjes, halve manen en, nou ja, brood te maken. Het beste van alles, het kan van tevoren worden gemaakt. Dus als je super druk van plan een etentje of een familiebijeenkomst, zal uw brooddeeg wachten tot je klaar bent om te maken en bakken bent.
Wat je nodig hebt
Grote mengkom
1 kopje warm water
1 pakket actieve droge gist
1/4 kopje witte kristalsuiker
1 1/2 theelepel zout
3 1/2 tot 4 kopjes bloem voor alle doeleinden, verdeeld
1 heel ei
2 eetlepels plantaardige olie
Electric mixer
Plantaardige olie Heb Damp theedoek
instructies

1. Giet een kopje warm water in een grote mengkom. Gebruik een snoepje thermometer om ervoor te zorgen dat het water tussen de 105 en 120 graden F.
   

2. Voeg een pakket van droge actieve gist aan het warme water. Roer goed te mengen en laat zitten voor drie tot vijf minuten.
   

3. Voeg 1/4 kopje witte kristalsuiker en 1 1/2 theelepel. zout. Roer voorzichtig om te combineren.
   

4. Voeg twee kopjes bloem, een heel ei en twee eetlepels. plantaardige verkorten. Met behulp van een elektrische mixer, sla op met lage snelheid tot het mengsel goed wordt gecombineerd.
   

5. Langzaam voeg de resterende 1 1/2 tot 2 kopjes bloem voor alle doeleinden als u doorgaat met het mengsel op te verslaan lage snelheid. Doorgaan met de bloem toe tot je een zachte, dikke deeg. Het kan nodig zijn om vernietiging van het elektrische mixer en gebruik je handen als het deeg dikker.
   

6. Bestrooi het werkvlak met bloem. Kneed het deeg tot je een bal, ongeveer vijf minuten.
   

7. Coat een grote mengkom lichtjes met plantaardige olie. Plaats uw deeg in de kom, draai het eens om de vacht van beide kanten.
   

8. Dek de kom af met een vochtige theedoek. Plaats het op een warme plek (naast de oven, bijvoorbeeld) en laat het zitten voor een tot twee uur of tot het deeg in omvang is verdubbeld.
   

9. Bestuif je werkblad met meel. Zet uw brooddeeg uit op het werkvlak en kneed het goed voor 5-7 minuten.
   

10. Onmiddellijk gebruiken of te dekken en in de koelkast voor maximaal drie dagen. Laat het brooddeeg te keren naar kamertemperatuur alvorens te gebruiken.