Hoe om brood te bakken in een combimagnetron Oven

Convectiekoken wint aan populariteit onder de mensen die willen minder energie verbruiken en willen gemakkelijk te bedienen apparaten die niet nemen veel ruimte in de keuken. Een convectie magnetron heeft kenmerken van zowel een traditionele oven en een magnetron. Het bespaart tijd en energie door te koken als een gewone oven en ook functioneren als een magnetron. Brood bakken in een magnetron is voordelig omdat de korst niet uitdroogt als in een conventionele oven. Ook is de kooktijd verminderd, en u kunt een heerlijke brood te maken zonder al te veel inspanning.
Wat je nodig hebt
6 kopjes bloem
2 1/2 tl. zout
1 1/2 theelepel. suiker
1 pakket (1/4 ounce) droge gist
2 kopjes lauw water
1 eetl. olie
2 theel. melk
1 eetl. sesamzaad
Bereid brood in een convectie magnetron

1. Vet een 9x5-inch magnetron-safe brood pan. Meng de bloem, suiker, zout en gist in een grote kom.
   

2. water en olie toevoegen aan de droge ingrediënten. Meng samen met je vingers. Kneed het deeg tot ze zacht zijn, ongeveer 6 tot 7 minuten.
   

3. Plaats in een licht ingevette kom en dek af met plasticfolie. Bewijs gedurende 10 minuten op de convectie instelling van 160 F (70 C). Verlaag de temperatuur tot 100 F (40 C), en te bewijzen gedurende 10 minuten, tot het deeg verdubbeld in omvang.
   

4. Haal het deeg uit de kom en kneed licht. Vorm in een brood en voorzichtig plaats in de ingevette pan. Dek af met plasticfolie.
   

5. Bewijs het deeg 10 minuten op de convectie instelling van 160 F (70 C). Verlaag temperatuur tot 100 F (40 C), en rijzen 10 minuten. Haal de pan uit de oven.
   

6. Verwarm de convectie oven voor op 425 F (220 C).
   

7. Bestrijk de bovenkant van het brood met melk en bestrooi met sesamzaadjes. Leg het brood pan op het laagste rek en bak het brood voor 21 tot 23 minuten op de lage mix /bakken setting.
   

8. Controleer of het brood wordt gedaan door de korst te tikken. Je moet een hol geluid horen als het brood wordt gebakken en klaar. Koel het brood tot net warm en uitvoeren van een mes rond de zijkanten van de pan om het brood te verwijderen. Koel volledig alvorens te snijden.