Waar komt pompoenbrood vandaan?

Pompoenbrood is waarschijnlijk in de 19e eeuw in de Verenigde Staten ontstaan. Er wordt aangenomen dat het gebruik van pompoen bij het koken zijn oorsprong vindt bij de indianen, die pompoen gebruikten in zowel zoete als hartige gerechten. Vroege Amerikaanse kolonisten namen de praktijk over van het gebruik van pompoen bij het koken en begonnen het uiteindelijk in brood te verwerken, waarbij ze het gebruikten als bevochtigingsmiddel en als middel om smaak en zoetheid toe te voegen. Met de wijdverbreide beschikbaarheid van pompoen in de Verenigde Staten, vooral tijdens het herfstseizoen, werd pompoenbrood een populaire delicatesse, vaak geassocieerd met het herfstseizoen en Thanksgiving-vieringen.