Wat is droog brood?

Droogbrood is brood dat zijn vochtgehalte heeft verloren en hard is geworden. Het kan worden gemaakt door brood in de open lucht te laten staan, of door het in een oven of broodrooster te roosteren. Droog brood wordt vaak gebruikt in recepten zoals broodpudding, croutons en vulling. Het kan ook worden gebruikt als tussendoortje of als vervanging voor crackers of chips.