Voor je koken bulgur in de melk voor het ontbijt, kook het met een beetje zout en laat het weken in water 's nachts. De volgende ochtend, voeg een gelijke hoeveelheid melk aan het water - u kunt de verhouding van water tweaken om melk, met meer melk te maken voor een romiger gerecht - en breng de pot aan de kook. Eenmaal koken, zet het vuur aan de kook en roer vaak. Na vijf of 10 minuten, afhankelijk van hoeveel bulgur je koken, je zult een romige pap met een consistentie een beetje dikker dan die van havermout hebben. Dit gerecht smaakt naar een iets grotere versie van crème van tarwe, met een hartelijker textuur en meer tarwe smaak.
Meer bang voor je Bulgur

Gebruik een middellange korrel bulgur voor ontbijt pap; fijnkorrelige bulgur werkt beter voor tabouleh of kibbe, terwijl grof bulgur werkt goed in soepen, stoofschotels en pilaf. Als u vindt vlakte bulgur gekookt in de melk een beetje flauw, roer er een lepel van ongezouten boter en ahornsiroop of bruine suiker naar smaak als het graan sudderen. Ook versterken de voedingswaarde en smaak met toevoegingen als gehakte pecannoten of cashewnoten, gedroogde abrikozen, bosbessen, gedroogde appels of rozijnen. Een grote klodder honing en een beregening van kaneel ook verhogen de smaak van het gerecht.
A Creamy Dessert

Cook bulgur in melk voor een dik en smaakvolle dessert pudding . Kook de bulgur in ondiep water met een snufje zout in een pan tot de korrels absorberen het water, voeg dan een paar kopjes melk. Laat de ingrediënten sudderen op matig vuur gedurende 10 tot 15 minuten. Voeg gehakte noten, in blokjes gesneden abrikozen, rozijnen, suiker en honing aan de mix, en roer in warm smaakmakers zoals sinaasappelschil, rozenwater en kaneel. Om zoetheid bezuinigen en voeg meer textuur, nemen gekookte witte of garbanzo bonen. De pudding moet een dikke, romige textuur hebben; voeg meer melk te dun het uit of relaxen in de koelkast als het verdikking nodig heeft. Serveer dit dessert warm of koud.
Bulgur Sans Milk

Gekookte bulgur is een nietje in salades, zoals tabouleh, die bulgur, komkommers, pruimtomaten, mint en beschikt over rode uien gekruid met olijfolie, citroensap en knoflook. Nemen bulgur in brood recepten om een ​​stevig textuur toe te voegen of sudderen in een hartige risotto. Voeg gekookte bulgur aan een groente braadpan, of laat het langzaam koken in een soep of stoofpot.