Is gecondenseerde melk hetzelfde als gezoete melk?

Gecondenseerde melk en gezoete gecondenseerde melk zijn twee verschillende producten.

Gecondenseerde melk:

- Gemaakt door melk te verwarmen om ongeveer 60% van het watergehalte te verwijderen.

- Bevat alleen melk en geen toegevoegde suikers.

- Heeft een licht gekaramelliseerde smaak door het verhittingsproces.

- Meestal gebruikt als ingrediënt in andere desserts of als topping.

- Niet geschikt voor directe consumptie vanwege het dikke, geconcentreerde karakter.

Gezoete gecondenseerde melk:

- Gemaakt door melk te verwarmen om ongeveer 60% van het watergehalte te verwijderen.

- Bevat toegevoegde suikers, meestal sucrose of glucosestroop, ongeveer 45% van het gewicht.

- Heeft een zoete en romige smaak door de toegevoegde suiker.

- Vaak gebruikt als desserttopping, in glazuur of als ingrediënt in snoep en desserts.

- Kan op zichzelf worden geconsumeerd of worden toegevoegd aan ander voedsel voor extra zoetheid en rijkdom.

Samenvattend is gecondenseerde melk een geconcentreerde melk zonder toegevoegde suikers, terwijl gezoete gecondenseerde melk een gezoete versie van gecondenseerde melk is met een hoog suikergehalte.