Hebben watermeloenzaden enige voedingswaarde?

Watermeloenzaden zijn een voedzaam tussendoortje boordevol essentiële vitamines, mineralen en antioxidanten. Eén ounce (ongeveer 30 gram) watermeloenzaden levert:

Calorieën: 159 kcal

Eiwitten: 9 gram

Vet: 14 gram

Koolhydraten: 6 gram

Vezel: 2 gram

Magnesium: 37% van de ADH

Mangaan: 29% van de ADH

Fosfor: 32% van de ADH

Koper: 36% van de ADH

Zink: 12% van de ADH

Thiamine: 27% van de ADH

Niacine: 9% van de ADH

Folium: 6% van de ADH

IJzer: 14% van de ADH

Kalium: 19% van de ADH

Naast vitamines en mineralen zijn watermeloenzaden een goede bron van antioxidanten, waaronder lycopeen en cucurbitacine.

Hier zijn enkele potentiële gezondheidsvoordelen van het consumeren van watermeloenzaden:

1. Verbeter de gezondheid van het hart: De enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten in watermeloenzaden kunnen het cholesterolgehalte helpen verbeteren en het risico op hartziekten verminderen.

2. Lagere bloeddruk: Watermeloenzaden bevatten magnesium, wat in verband wordt gebracht met een lagere bloeddruk.

3. Ondersteuning van de botgezondheid: Fosfor, magnesium en koper in watermeloenzaden dragen bij aan de botmineralisatie en de algehele gezondheid van de botten.

4. Reguleer de bloedsuikerspiegel: Watermeloenzaden hebben een lage glycemische index en een laag vezelgehalte, wat kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren.

5. Antioxidantvoordelen: Antioxidanten zoals lycopeen kunnen cellen helpen beschermen tegen oxidatieve schade en mogelijke schade als gevolg van veroudering en chronische aandoeningen.

6. Bevorder de gezondheid van haar en huid: De voedingsstoffen in watermeloenzaden, zoals zink, dragen bij aan de normale werking en versterking van haar en huid.

7. Ondersteun de immuniteit: Zink in watermeloenzaden helpt bij het behouden van een robuust immuunsysteem en ondersteunt de verdediging van het lichaam tegen infecties.

Ondanks hun voedingswaarde moet het overmatig consumeren van watermeloenzaden worden vermeden. Het is altijd raadzaam om zaden met mate te consumeren en als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Als u een onderliggende medische aandoening of medicatie heeft, raadpleeg dan uw arts voordat u deze in uw dieet introduceert.