Hoe wordt ijzer in granen verwerkt?

IJzer wordt aan de meeste verrijkte ontbijtgranen en andere graanproducten toegevoegd door gebruik te maken van gereduceerd ijzer, ook bekend als ferro-fumaraat. Het ijzerfumaraatpoeder wordt droog gemengd of als een slurry gespoten voordat het graanproduct wordt gevormd tot vlokken, klompjes, krullen, enzovoort.