Recepten waarin brosse pinda's als ingrediënt worden gebruikt?

1) Brosse pinda-ijs:

Ingrediënten:

1 kopje zware room

1 kopje half en half

1 kopje melk

1/2 kopje suiker

1/4 theelepel zout

1 kopje pinda bros, geplet

Instructies:

1. Meng in een grote kom of de kom van een keukenmixer de slagroom, half om half, melk, suiker en zout.

2. Klop op gemiddelde snelheid tot er zachte pieken ontstaan.

3. Vouw de gemalen pinda bros erdoor.

4. Giet het ijsmengsel in een broodvorm van 23 x 15 cm of een andere diepvriescontainer.

5. Zet het minimaal 6 uur of een hele nacht in de vriezer.

2) Brosse pindakoekjes:

Ingrediënten:

1/2 kopje bloem voor alle doeleinden

1/2 theelepel bakpoeder

1/4 theelepel zuiveringszout

1/2 theelepel zout

1/2 kop ongezouten boter, verzacht

1/4 kop kristalsuiker

1/4 kop verpakte lichtbruine suiker

1 groot ei

1 theelepel vanille-extract

1 kopje pinda bros, grof gemalen

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).

2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

3. Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout.

4. Klop de boter en de kristalsuiker in een grote kom tot een licht en luchtig geheel.

5. Klop het ei en het vanille-extract erdoor tot het gemengd is.

6. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe en meng tot alles net gemengd is.

7. Vouw de gemalen pinda bros erdoor.

8. Laat het deeg met afgeronde eetlepels op de voorbereide bakplaat vallen, met een onderlinge afstand van ongeveer 5 cm.

9. Bak gedurende 8-10 minuten, of tot de randen goudbruin zijn en het midden stevig is.

10. Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.

3) Pinda-brosse fudge:

Ingrediënten:

2 kopjes suiker

1/2 kopje lichte glucosestroop

1/2 kopje water

1/2 kop ongezouten boter, in blokjes

1/2 kopje verdampte melk

1 theelepel vanille-extract

1 kopje pinda bros, geplet

Instructies:

1. Bekleed een bakvorm van 9x9 inch met bakpapier.

2. Meng de suiker, glucosestroop en water in een middelgrote pan.

3. Breng op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook.

4. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, of tot de suiker is opgelost en het mengsel iets is ingedikt.

5. Haal de pan van het vuur en roer de boter, de verdampte melk en het vanille-extract erdoor.

6. Zet de pan terug op het vuur en breng aan de kook, onder voortdurend roeren.

7. Zet het vuur laag en laat het 5 minuten sudderen, of totdat het mengsel dikker is geworden en een zachte bal heeft bereikt (235 graden F of 113 graden C op een suikerthermometer).

8. Haal de pan van het vuur en roer de gemalen pinda-bros erdoor.

9. Giet de fudge in de voorbereide pan en laat volledig afkoelen.

10. Snijd in vierkanten en geniet ervan!